المقادير:
ـ علبة كسكس جاهز
ـ علبة حمص مسلوق مغسول ومصفى .
ـ حبة فلفل حمراء من دون بذر مقطعة لشرائح طولية رفيعة
ـ 3 حبات بطاطس مقطعة لأجزاء متوسطة
ـ نصف كوب من مرق الخضر ـ حبة كوسة مقطعة لدوائر متوسطة
ـ علبة طماطم مفرومة
ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
ـ فلفلة خضراء حارة من دون بذر مفرومة ناعما.
ـ 3 ملاعق كزبرة مفرومة ـ بصلة حمراء مفرومة ناعما ـ 4 ملاعق من عصير الليمون.
الطريقة :
1 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والثوم والفلفل الأحمر لدقيقتين.
أضيفي الكزبرة وعصير الليمون بعد دقيقتين من ذلك، وعندما تتبخر السوائل قليلا أضيفي الطماطم المفرومة
2 ـ استمري في الطبخ لمدة أربع دقائق.
ثم أضيفي الخضر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والمرق. غطي القدر واتركي المقادير تنضج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة
3 ـ في انتظار ذلك اشرعي في تحضير الكسكس وذلك باتباع التعليمات الموجودة في العلبة،
وعندما يصبح جاهزا انقليه الى صحن التقديم، ثم اسكبي فوقه الخضر وقدميه ساخنا.
09-11-2003, 08:23 AM
كسكس هندي 
العرض العادي
المواضيع المتشابهه 
