البط المحشو بالفريك والبصل المفروم بالصور

**شيماء القدس** · 23-09-2008, 09:04 AM

بطة كبيرة .
بصل مفروم .
ملح وفلفل.
معلقتين سمن .
2 كوب فريك للحشو .

الطريقة :

يدعك البط جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ، ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء
ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه أى رائحة غير مستحبة ، ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل .

خلطة الحشو :

فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى
2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة .
يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبياً .
بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد أن يبرد .

ثم نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك

ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج الفريك من البطة ، وإذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضاً تُحشى ، ويفضل أن نكتف البط بعد ذلك بالدوبار " الخيط " الخاص بالطهي حتي لا تتفتح ، ثم يسلق البط لمدة ساعتين تقريباً وأيضاً هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة .

وبعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن إن كانت صغيرة ، وإن كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق

ثم تتبل بالملح والفلفل ، ونزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة

تقدم مع الفريك

**هنا خالد** · 23-09-2008, 02:39 PM

ممممممممممم

بط لذيذ

بس منتقلش فى الاكل

عشان الثمنه هههههههه

مشكوره حبيبتى شيماء

**ملكة الحنان** · 24-09-2008, 06:07 AM

اشكرك لطرحك الرائع

كروعة حضورك القيم

وننتظر منك احلي جديدك

مشكورة ياعسل

**قطرات من الندى** · 10-10-2008, 05:24 PM

بارك الله فيك
اختي الغاليه شيماء
على شرحك الطيب
يعطيك ربي العافيه

وهج المشاعر · 18-10-2008, 03:59 AM

يم يمممممممم

تسلمى غاليتى

وصفة راااائعة

لا اتحرمنا مشاراكاتك الرائعة

دمت برعاية الله

lovely_roro · 27-10-2008, 01:39 AM

اشكرك عزيزتي

-:شيماء القدس:-

على الوصفة الرائعة ..

والله لا يحرمنا من مشاركتك يااا رب

دمت بودِ.....
.
.
.
.
.
.

**winnie** · 08-11-2008, 02:16 AM

اهلين شيوم ..

تسلم الايادي

وجبه مغذيه وحلوة واتشبع :)

مشكورة وماتقصرين يالغلا

23-09-2008, 09:04 AM	#1 (permalink)
شيماء القدس الصـور.. لمسات الديكور	البط المحشو بالفريك والبصل المفروم بالصور بطة كبيرة . بصل مفروم . ملح وفلفل. معلقتين سمن . 2 كوب فريك للحشو . الطريقة : يدعك البط جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ، ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه أى رائحة غير مستحبة ، ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل . خلطة الحشو : فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى 2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة . يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبياً . بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد أن يبرد . ثم نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج الفريك من البطة ، وإذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضاً تُحشى ، ويفضل أن نكتف البط بعد ذلك بالدوبار " الخيط " الخاص بالطهي حتي لا تتفتح ، ثم يسلق البط لمدة ساعتين تقريباً وأيضاً هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة . وبعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن إن كانت صغيرة ، وإن كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق ثم تتبل بالملح والفلفل ، ونزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة تقدم مع الفريك التوقيع:
غير موجود

23-09-2008, 02:39 PM	#2 (permalink)
هنا خالد الاســرة والمـجتـمع	رد : البط المحشو بالفريك والبصل المفروم بالصور ممممممممممم بط لذيذ بس منتقلش فى الاكل عشان الثمنه هههههههه مشكوره حبيبتى شيماء التوقيع:
غير موجود

24-09-2008, 06:07 AM	#3 (permalink)
ملكة الحنان الاناقة والجمال و منتدى الأسره	رد: البط المحشو بالفريك والبصل المفروم بالصور اشكرك لطرحك الرائع كروعة حضورك القيم وننتظر منك احلي جديدك مشكورة ياعسل التوقيع: شاركي معنا بمسابقة ملكة الطهي بركن المطبخ
غير موجود

10-10-2008, 05:24 PM	#4 (permalink)
قطرات من الندى مطبـ الحب ــخ	رد : البط المحشو بالفريك والبصل المفروم بالصور بارك الله فيك اختي الغاليه شيماء على شرحك الطيب يعطيك ربي العافيه التوقيع:
غير موجود

18-10-2008, 03:59 AM	#5 (permalink)
وهج المشاعر محب ذهبي	رد : البط المحشو بالفريك والبصل المفروم بالصور يم يمممممممم تسلمى غاليتى وصفة راااائعة لا اتحرمنا مشاراكاتك الرائعة دمت برعاية الله
غير موجود

27-10-2008, 01:39 AM	#6 (permalink)
lovely_roro محب ذهبي	رد: البط المحشو بالفريك والبصل المفروم بالصور اشكرك عزيزتي -:شيماء القدس:- على الوصفة الرائعة .. والله لا يحرمنا من مشاركتك يااا رب دمت بودِ..... . . . . . . التوقيع:
غير موجود

08-11-2008, 02:16 AM	#7 (permalink)
winnie الـتعلـيم والســياحـه	رد : البط المحشو بالفريك والبصل المفروم بالصور اهلين شيوم .. تسلم الايادي وجبه مغذيه وحلوة واتشبع :) مشكورة وماتقصرين يالغلا
غير موجود

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع	تقييم هذا الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري	تقييم هذا الموضوع:

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بالصور خبز الجبن والبصل	شيماء القدس	مطبـ الحب ــخ	10	21-04-2008 10:13 PM
تحت المجهر .. الامير الشاعر بدر بن عبد المحسن ال سعود	النجديه	عـيـ الشـعر ــون	17	31-10-2006 02:00 AM