رافيولى بالجبنة


المكونات....

دقيق كيلو ونصف دقيق + 3 بيضات + زبدة كوب صغير

جبنة موزاريلا مبشور 2كوب صغير+جبنة فيتا مبشورة نصف كوب

بقدونس مفروم +حليب + ملح +بهار


طريقة التحضير .....

يخلط الدقيق او الطحين مع الزبدة حتى نحصل على عجينة تشبة الفرك

ثم نضيف اليها الحليب فنحصل عندئذ على عجينة متماسكة..

نخلط الجبنةالصفراء مع الجبنة البيضاء والبقدونس والملح والبهار

وصفار 3 بيضات وزلال واحد.

تقسم العجينة الى قسمين وتوزع الحشوة على القسم الاول

بعد ان يرق ويمد على طاولة العمل وتترك مسافة بين الحشوة والاخرى.

نضع بعد ذلك القسم الثانى من العجينة فوق القسم الاول وبالسكين نقطع

طولا وعرضا وهذة هى الرافيولى التى نستطيع وضعها بجاط ثم دهن قعرة بالزبدة

والثوم وغمرة بالكريما وندخلة الفرن ونستطيع استبدال الكريما بصلصة الطماطم

كما نستطيع استبدال الحشوة بغيرها ...


الشيف/ جبرعلى

تسلم دياتك على الوصفه الطيبه

يعطيك العافيه

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
ما شاء الله عليك
اخي جبر علي
يالله من قدك شكلك
طباخ محترم
يعطيك العافيه
على الوصفه الرائعه
شكرا لك
و شكرا لتواجدك معنا