| .. الكباب الإيراني .. |


{... المقادير~

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


{... الطريقة~

- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

.
.

اهلا وسهلا بيكي

شوشو

اشكرك لمرورك الكريم

واتشرفت كتير بمشاركتك الغالية

مشكورة ياقلبي

اهلا وسهلا بيكي

كوكو

اشكرك لمرورك الكريم

واتشرفت كتير بمشاركتك الغالية

وننتظر منك احلي جديدك

مشكورة ياعسل

اهلا وسهلا بيكي

سارونا

اشكرك لمرورك الكريم

وبالعاقية علي قلبك ياقمر

مشكورة ياسكر